Vegan Mayo Dressing for Cole Slaw

Amerikanischer Cole Slaw mit einem cremigen Dressing aus Vegan Mayo.

Zutaten:

  • 1/2 Kopf Weißkohl, fein gehobelt
  • 2 Karotten, geraspelt
  • 1/2 Tasse Vegan Mayo
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Gemüse vorbereiten: Weißkohl und Karotten in eine große Schüssel geben.
  2. Dressing anrühren: Vegan Mayo, Apfelessig, Ahornsirup und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Slaw anmachen: Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gründlich vermischen, bis der Slaw gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Kühlen: Den Slaw vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
  5. Servieren: Als Beilage zu Sandwiches, Burgern oder gegrilltem Gemüse anbieten.

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