Dijon Mustard Roast Beef
Ein klassischer Rinderbraten mit einer Kruste aus Dijon Mustard und Kräutern.
Zutaten:
- 1 kg Rinderbraten (z.B. Roastbeef)
- 2 Esslöffel Dijon Mustard
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Rinderbraten vorbereiten: Den Rinderbraten abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kräutermischung herstellen: In einer kleinen Schüssel Dijon Mustard, Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl zu einer Paste verrühren.
- Rinderbraten bestreichen: Die Kräutermustard-Paste gleichmäßig über den Rinderbraten verteilen.
- Braten: Den Rinderbraten in eine Bratform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 60-75 Minuten braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
- Ruhen lassen: Den Braten aus dem Ofen nehmen, 10-15 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
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Dijon Mustard
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